厚生労働省は、「日本から、食環境の新たな次元を切り拓く。」として、「食環境はもっとよくなる。しかし、個々の業種、企業、団体だけの取り組みでは、限界がある。今こそ産学官で力を結集し、大きなムーブメントを生み出していく。誰一人取り残さない食環境づくりの日本モデルを、世界に発信、提案・・・

子どもも大人も楽しめる！コールドティンクチャーで作るハーバル・ジェリー・ショット＊ 年末年始のパーティーやお誕生日会にもぴったりな、ハーバル・ジェリー・ショットを作ってみませんか？欧米のパーティーでよく登場するこの定番ドリンクを､今回はハーブを入れて2種類アレンジしてみました｡ぜ・・・

リンデン風味の米粉バナナマフィン リンデンのイメージは「やさしさ」。その風味を生かすために、やさしい甘さ控えめの米粉とバナナを使い、シンプルなマフィンに仕上げました。 材料（マフィン型6個分） 完熟バナナ…………… 2本（1本は飾り用）※皮が少し黒くなり実が柔らかくなったものがお・・・

分類・名称 分類 　リンデンは、アオイ科（Malvaceae）ティリア属（シナノキ属；Tilia）の落葉高木です。 　ティリア属は、クロンキスト体系や新エングラー体系などの旧分類体系ではシナノキ科でしたが、遺伝子解析によるAPG分類体系では、アオギリ科やパンヤ科と共にシナノキ科が・・・

「 ミント 」 【  学 名   】Mentha piperita（ペパーミント）　　　　　　Mentha spicata（スペアミント） 【  科 名   】シソ科 【使用部位】茎葉 【主要成分】精油（ℓ-メントール、メントン、メントフラン）、フラボノイド（・・・

かぜの予感がしたら無理は禁物温かいティーを摂って早めに休んで 　かぜの予感がしたら、無理せずしっかり休み、ハーブの力を借りてケアしましょう。 　例えばエルダーフラワーやジャーマンカモミール、リンデン、エキナセア、レモンバーム、ペパーミントなどには、かぜの初期症状を緩和する成分が含・・・