ハーブを燃やした煙で肉や魚介に香りを！

〔材料〕
〔フレッシュハーブ〕
ローズマリー、タイム、レモングラス、ローリエ（枝ごとでもOK）などお好みのものを1〜2種類
※レモングラスは乾燥させてもOK。いっそう燃えやすくなります。
１.　炭に中にハーブを入れて一緒に燃やし、その上に設置した網の上で肉や魚を焼く。

もう一品！

ほうれん草のソテー

鉄板にオリーブオイルを敷きニンニクのスライスを入れ、香りが出たらほうれん草を1把、ローズマリー1枝、レモンタイムを数本入れ塩・胡椒をして炒めます。お好みでレモンを絞っても◎。外で食べるといっそう爽やかなソテーになります。