イチゴ、オレンジ、コショウ、リンゴなどのフラボノイドが豊富な食品を毎日0.5サービング以上摂取する人は、認知機能低下のリスクが20%低いようだ、という米国ハーバード大学からの研究報告。

研究チームは、米国の長期大規模疫学研究である、看護師健康研究（1984-2006）の参加女性49,493名と、医療専門職追跡研究（1986-2002）の参加男性27,842名のデータを解析した。

年齢や総カロリー摂取量など種々の因子を調整してデータを解析した結果、フラボノイドを最も多く摂取した者は、最も少なかった者に比べて、認知機能低下のリスクが20%低いことが明らかになった。

特に、フラボンの摂取が最も多かった者は、最も少なかった者に比べて、リスクが38%低く、フラバノンでは36%、アントシアニンでは24%、それぞれ低かったという。

「他のファイトケミカルがここで働いている可能性はあるが、フラボノイド、特にフラボンとアントシアニンが豊富なカラフルな食事は、長期的な脳の健康を促進するために試す価値がありそうだ。

20年前に人々がフラボノイドを食事に摂取していたのか、それとも最近フラボノイドを取り入れ始めたのかに関わらず、これらの保護関係が見られた」と主任研究者のウォルター・ウィレット教授はコメントしている。

https://n.neurology.org/content/early/2021/07/28/WNL.0000000000012454