少しずつ暖かい日も多くなり、ガーデニングを楽しむ大切な準備期間に入りました。今回は、化学物質を使わず、雑草とも共存するガーデンデザインを紹介します。 Question 農園を借りて畑を始めることになりました。どこに何を植えたらよいですか？ 化学農薬や化学肥料を使いたくないのですが・・・
今回は、ヨモギとその仲間の特徴や栽培方法などを、植物学の視点で解説します。 分類・名称 分類 ヨモギは、広義にはヨモギと名の付くキク科アルテミシア属（ヨモギ属；Artemisia）植物の総称です。一方、狭義のヨモギは地域によって異なりますが、日本では一般的に本州から九州にかけて自・・・
滋養に富み、幅広い効能をもつ日本の“ハーブの女王” 【学名】 Artemisia indica var. maximowiczii (Nakai) H.Hara 【科名】 キク科 【使用部位】 茎葉 【主要成分】 タンニン（ジカフェオイルキナ酸、クロロゲン酸）、精油（1.8-シ・・・
しんと澄んだ空が広がる冬。空気も乾燥して、ドライハーブやドライフルーツ作りにはぴったりの季節です。多くの草花がお休みに入るこの時季にチャレンジしてみませんか。 Question 高温乾燥と自然乾燥の違いを知ろう 乾燥と酵素反応 植物の成分変化すなわち代謝には、加水分解や酸化・還元・・・
今回は、エゾウコギの特徴や栽培方法などを、植物学の視点で解説します。 分類・名称 分類 エゾウコギ（Eleutherococcus senticosus （Rupr. & Maxim.） Maxim）はウコギ科（Araliaceae）ウコギ（エレウテロコックス）属（Ele・・・
【学名】 Eleutherococcus senticosus（Acanthopanax senticosus） 【科名】 ウコギ科 【使用部位】 根、茎 【主要成分】 リグナン類（エレウテロシドEなど）、クマリン誘導体（イソフラキシジンなど）、サポニン類（エレウテロシドAなど）・・・
HERB & LIFE ハーブのある暮らしを楽しむ＜秋＞Gardening design ガーデニングデザイン#14 夏の暑さも和らぎ、少しずつひんやりした空気が感じられるようになったら、秋のタネまきの季節。秋まきハーブは冬の寒さに強く、春には色とりどりの花を咲かせます。・・・
チャの主成分に注目! まずはチャに含まれる以下の２つの成分について見ていきましょう。 ●カテキン（タンニンの一種） [渋み成分・抗酸化物質]チャはプリン環アルカロイドの一種のカフェインを葉に１〜５%含有しています。カフェインは葉中ではほとんどがタンニンと結合しています。また、ポリ・・・
いろいろな栽培方法 あなたは、どのような栽培を目指しますか。 様々な切り口からお話をしてきましたが、今回は、その総括として、家庭菜園における植物と人との関わりについてお話をしたいと思います。上の図に、化学物質の使用量と手間の量を基にした、いろいろな栽培方法を位置づけてみました。 ・・・
今回は、セリ科の精油成分と栽培について解説します。セリ科や近縁のウコギ科のハーブの精油が植物のどの場所に存在するかが分かると、栽培や利用時に役立ちます。 セリ科のハーブ（一例） ディルAnethum graveolens L.鎮静作用や消化作用が期待できる。「なだめる」という意味・・・
