秋の食材をたくさん使って作る中国ちまきです。蒸し器をのふたをあけると、ふわっときのこのいい香りが広がって食欲をそそります。 材料（４～６人分） もち米 ３カップ 豚薄切り肉（肩ロース） 150g ねぎ １/２ ネトル 小さじ２ 干しエビ 25g 干ししいたけ ３枚 エリンギ 50・・・
中華の定番デザート杏仁豆腐！ハーブシロップをかけていただくことで、いつもとは違う風味が楽しめます。 材料（6〜10人分） 棒寒天 １/２本水 １カップ砂糖 50g牛乳 １カップアーモンドエッセンス 少々 作り方 寒天は水（分量外）につけて柔らかくなるまで戻す。固く絞ってから鍋にち・・・
きゅうりともやしのシャキシャキとした食感を楽しめる拌三糸。しょうがの香りでさっぱりといただけます！ 材料（6人分） ハム 80gきゅうり 1本豆もやし 300gしょうが 10g塩 小さじ１/４酢 小さじ1 Aーーーーーーー酢 大さじ３砂糖 小さじ２塩 小さじ１しょうゆ 小さじ１ご・・・
夏を楽しむ、おもてなしレシピをご紹介します。夏空がまぶしく感じられるこの時期、涼しさと爽やかにあふれる食卓をぜひお楽しみくださいね。 生イーストやドライイーストを使用せず、ベーキングパウダーでお手軽に。パイ生地を使って、家庭でもできる彩り豊かなピザを作りましょう。 材料（２１㎝パ・・・
夏を楽しむ、おもてなしレシピをご紹介します。夏空がまぶしく感じられるこの時期、涼しさと爽やかにあふれる食卓をぜひお楽しみくださいね。 旬のあじを使ったソテー。カレーの香りが食欲をそそります。ターメリックを使うことでまろやかな風味になりますよ。 材料（4人分） あじ（三枚におろした・・・
夏を楽しむ、おもてなしレシピをご紹介します。夏空がまぶしく感じられるこの時期、涼しさと爽やかにあふれる食卓をぜひお楽しみくださいね。 モヒート ミントをたくさん使ったモヒート。見た目も涼しく、香りも爽やか。夏にぴったりのドリンクです。ミントの量はお好みで調整してくださいね。 材料・・・
カレールゥを使わず、スパイスの力で食材の味を引き立てます。バリエーション豊富なカレーをお楽しみください。 スープカレー 材料（4人分） 鶏もも肉 500g 塩 小さじ1/3 胡椒、小麦粉 各少量 サラダ油 大さじ4 玉ねぎ 中1個 しょうが（すりおろし） 小さじ2 にんにく（すり・・・
爽やかな初夏の香りをどうぞ！暑い日には、器も十分に冷やしておきましょう。 材料（5個分） レモン 5個粉ゼラチン 大さじ1弱水 45ccカモミールティー 300㏄（湯300㏄、カモミール2g）砂糖 70g（大さじ8弱）レモンの皮のすりおろし 1個分カモミールまたはミント（飾り用）・・・
季節のハーブ・レシピをご紹介します。教えてくださるのは、江間光子先生。お庭やキッチンガーデンで摘んだフレッシュハーブをたくさん入れて、いつものグリーンサラダをパワーアップ。元気いっぱいになりますよ！ サラダの材料 スペアミント、チャービル、パセリ、ディル、ルッコラ、キュウリ、ミニ・・・
クリスマスの定番ケーキ、ブッシュドノエル。 カレンデュラを合わせることで、 爽やかな風味と温かみのあるスポンジになります。
