薬用植物の栽培と漢方の産業化に取り組まれている佐藤薬品工業和漢薬研究所で、現在収穫イベント用に生姜と４種のウコン栽培して頂いております。今回はショウガ科の植物を同時に観察しながら収穫を楽しむことが出来ます。立冬を迎える11月初旬、地上部の葉が枯れ始めるこの頃が生姜の収穫時！冬支度・・・

Q. フレッシュハーブやスパイスを冷蔵庫に入れておいたらしおれてしまいました。おすすめの保存方法は？ A. 茎の先を切り、水にさしておきましょう。 フレッシュハーブは、冷気に弱いので茎の先を切って水にさしておきましょう。もしくは、茎の切り口にぬらしたキッチンペーパーをまきつけて、・・・