バタフライピー（マメ科 チョウマメ 蝶豆 Clitoria ternatea）は，花が蝶に似ていることからその名前がつけられた。花弁に青色のデルフィニジン系のアントシアニンであるテルナシンを豊富に持ち，その美しさからの人気も高い。また，タイや台湾などで，抗酸化のためのハーブティー・・・