保存期慢性腎臓病（CKD）患者や血液透析患者でも関連は同様　（新潟大）　野菜や果物を毎日食べる人に比べて、時々食べる人、ほとんど食べない人の順で死亡リスクは高くなり、この関連は保存期CKDや血液透析患者でも同様だった。 野菜や果物はカリウムが多いからという理由で、摂取制限がなされ・・・

主要な疾患による死亡では、ビタミンD摂取が多いグループで、脳梗塞死亡および肺炎死亡のリスクが統計学的有意に低く、ビタミンD摂取が最も多いグループでは、最も少ないグループと比較して、脳梗塞は38％、肺炎は21％、死亡リスクが低いという結果だった。 女性、高緯度地域居住者、高血圧既往・・・

「ゆううつだ」「仕事が手につかない」といったメンタル不調が表れているグループの方が赤血球数の平均値が有意に低値であり、鉄分不足とメンタル不調の関係性が示唆された。 「物事に集中できない」、「仕事が手につかない」といったメンタル不調が表れているグループでは、血清フェリチンが有意に低・・・

免疫反応における天然化合物の生理活性を分子レベルで解明　（東京理科大） バラの主要な香気成分であるβ-ダマスコンが樹状細胞による炎症反応を抑制することを明らかにした。マウスを用いた実験では、β-ダマスコンの経口投与により、皮膚炎の病態が改善された。https://www.tus.・・・

肝臓の時計遺伝子を変動、脂肪の蓄積を抑える　（徳島大） スダチ果皮特有のポリフェノール「スダチチン」が体内時計のリズムを調整することを、ヒトやマウス由来培養細胞を用いて確認した。さらに、スダチチンを食事誘導性肥満マウスに長期投与すると、肝臓の時計遺伝子が変動し、肝臓の脂肪蓄積が抑・・・

野菜に含まれる超硫黄分子の定量検出に成功　（大阪公立大） 超硫黄分子は身体の中で酵素的に産生され、ミトコンドリアエネルギー産生や感染防御・免疫応答などさまざまな生命現象に重要な機能を果たしている。我々は超硫黄分子の生合成に必要な原料を食事から摂取しているため、食品中の超硫黄分子を・・・

日程：2022年11月11日（水）　会場：筑波実験植物園 秋晴れの日、筑波山の裾野を眺めながら筑波実験植物園に向かいました。園内に入ると大きなセコイアが黄色く色づいて迎えてくれました。深呼吸するとよい香りに包まれ幸せな気分になりました。 観察会の様子 植物ガイドは、心地よい声の爽・・・

日程：2023年2月14日〜15日　会場：和歌山みなべ町 「たかだ果園」さんの梅干し作りの様子 このツアーのことを知ったのは、申込〆切まであと１週間もないぐらいの時でした。取り急ぎ担当の旅行会社さんに直接電話をしたのですが、その時に聞いた柔らかい関西弁（和歌山弁？）にすっかり心を・・・

日程:２０２２年１１月２９日 会場:奈良県御所市三光丸クスリ資料館 三光丸様のイベントは２度目の参加でしたが、今回は丸剤作りに挑戦とのこと、大人の社会科見学気分！でとても楽しみにしておりました。当日はあいにくのしとしと雨でしたが、はるか昔お屋敷だった建物やお庭に雫が落ちる様はまた・・・

日程：2022年9月16日　会場：奈良県宇陀市 爽やかな秋晴れの中、奈良県宇陀市で大和当帰の葉を使った水蒸気蒸留と芳香蒸留水の香り比べを体験して来ました。 芳香蒸留器 まず、大和当帰の栽培地の宇陀地方は、冬は寒さが厳しく夏は涼しい気候で薬草が育ちやすい環境であることや宇陀の歴史を・・・